คุณหย่ง หุ่นภักดี

คุณหย่ง หุ่นภักดี
อดีตกรรมการสมาคมนักวิจัยและเพาะเห็ดแห่งประเทศไทย
ที่ปรึกษาสมาคมฯ ตั้งแต่ พ.ศ. 2553 - 2566

คุณหย่ง เป็นผู้ที่วงการเห็ดรู้จักกันเป็นอย่างดีในนามว่า "โกหย่ง" เป็นผู้มีความรู้เรื่องการเพาะเห็ดฟางเป็นอย่างดี เนื่องจากเป็นผู้เพาะเห็ดฟางและทำหัวเชื้อเห็ดฟางจำหน่าย โดยได้มีการคิดค้น การปรับปรุงการเพาะเห็ดฟางให้ได้ผลผลิตสูง การทดลองให้อาหารเสริมบางชนิดในการเพาะเห็ดฟางจนเป็นที่รู้จักแพร่หลาย

นอกจากนั้นท่านยังเป็นผู้ริเริ่มส่งเสริมเทคนิคการเพาะเห็ดฟางม้วนเสื่อ การทำไวน์เห็ดหลินจือ และการทำน้ำเห็ดหูหนูขาว - น้ำเห็ดหลินจือท่านมีความรู้ภาษาจีนเป็นอย่างดี จึงรับเป็นผู้แปลเอกสารเห็ดจากภาษาจีนเป็นภาษาไทยอีกด้วย